雜炒豆板醬

寧波奉化風味的老菜，小時都是過年是做，裏面會加很多料，因現身在北方，所以很多料都沒有，簡單版的，而且刀工也很慚愧。不過味道不是不錯滴，北方人的老公也愛吃

用料  

雜炒豆板醬的做法  

1. 豆乾，肉切丁

2. 加油先炒肉丁，加黃酒

3. 再加毛豆，翻炒

4. 加豆乾略炒

5. 加開水，加豆板醬

6. 大火煮開，小火略煮，收幹汁

小貼士

這道菜主要是入味，以煮為主