北方怎麼做才好吃

不是菜譜！只是用來記錄北方冬天常見蔬菜種類和可以做的菜品。未完待續。用料豬肉500克牛肉500克雞蛋個帶魚蝦仁克荷蘭豆菜花黃瓜青椒菜筍胡蘿蔔根茄子蘿蔔小白菜娃娃菜架豆王白芸豆土豆豆腐皮蛋繭蛹子菠菜把大白菜油菜...

用料豬肉300-500克生抽2勺料酒1勺鹽3克老抽2勺荔浦芋頭1個花椒10-20粒耗油2勺葱花少量香菜少量水澱粉半碗荔浦芋頭扣肉～北方人學做南方菜的做法豬肉大塊即可，芋頭切片，大約8mm厚。實際成菜後覺得應該6mm會比較合適油鍋燒...

在北方，兒時的早晨，抹黑上學，心心念中午回家媽媽做的豆角燜面。記憶裡麵條豆角與排骨混合的香味，一口氣吃上兩大碗，都是美談。用料豆角200g豬肉或小排骨500g蒜末，薑片，西紅柿適量麵條（為方便可選擇現成加工好的濕面）根據食量北...

用料豆角半斤豬肉2兩土豆一個燜面面條適量北方燜面的做法豆角洗乾淨，切成段土豆切成條豬肉切成塊葱細絲燜面鍋中放油，放入豬肉，小火煸炒片刻放入一點醋、老抽、鹽、花椒粉和五香粉。放入豆角和土豆炒片刻，放開水淹住。鍋...

菜饃，在我們老家大街小巷都會有！我做了白菜，胡蘿蔔，莧菜雞蛋，三種口味的！因為我不嫌麻煩😄大家可以根據自己的口味，放不同的菜～用料麪粉300克香油適量鹽適量胡蘿蔔1根白菜葉適量莧菜葉1小把北方菜饃的做法面用温水和好，用東西...

聽説北方＂老酵子＂做饅頭好吃，就小試一下，不錯。好像是比用超市裏買的酵母做的饅頭有嚼勁些。於是將製作過程寫出來。一是想與廚友一起分享，二是怕忘記製作過程，便於以後可看。缺點就是製作過程漫長。用料麪粉1000g水北方＂老...

不記得是幾歲的時候，跟姥姥學會了包餛飩。餛飩平時是不常做的的，只有在外工作或學習的舅舅們週末回家的時候才會包起來。姥姥用剁的細細的肉餡兒，葱薑末，鹽，醬料，炒香碾碎的五香粉，熬過的花生油，自軋的芝麻油調成餡兒。全家人...

用料江米麪1000克開水400克紅棗50顆年味十足的北方蒸年糕的做法把開水分次倒入江米麪粉中攪拌至沒有乾麪粉蛋糕磨具中鋪上展布，底層鋪一層江米麪上面鋪一層紅棗，喜歡棗的可以多鋪點然後一層面一層棗鋪滿磨具用筷子扎幾...

身為一個北方孩子，麪食是我們的一種飲食習慣。烙餅更是不可或缺的一種，而烙餅對於我家，更多了一種幸福感，每當媽媽説晚飯我們烙餅，老爸總會盡量推掉外出，守在家裏期待着晚餐~日子久了，我感受的不僅是美食的味道，更多的是幸福...

來自家鄉的一道美食用料鮮麪條（細扁狀）適量老抽適量鹽適量五花肉適量豇豆適量芹菜適量十三香適量雞精適量大葱適量八角一顆最正宗的北方蒸麪條安徽河南家的味道的做法把豬肉切成薄片，然後熱鍋煎出油把油全部煎出來煎至雙...

看着辣椒多但是正兒八經的不辣適合不經常吃辣的北方人(๑•ั็ω•็ั๑)用料雞脯肉/雞腿肉500g幹辣椒50g大蒜生薑各10g花椒5g生花生米/熟花生米50g白糖少於辣子雞丁北方版的做法雞肉切成粒用鹽和料酒醬油醃製我用...

誰説北方人不吃豬油呀🙊用料豬油600克北方人也吃豬油呀！煉豬油！雪白柔潤！的做法隨便切切鍋燒熱，中小火一直攪拌10幾分鐘後過濾金黃黃的油渣冷卻後白嫩嫩雪白雪白的豬油...

外面零下22度，不吃飽了怎麼抗寒？用料蒜薹一把豬肉200克薰豆腐塊一塊白菜5葉土豆三個辣椒醬一湯勺醬油適量正宗北方抗寒早餐的做法看清楚哦，是三個菜。哈哈...

驢打滾自己在家做其實很簡單，比外面賣的還好吃。動起手來吧！用料糯米粉250克牛奶330克糖20克玉米澱粉30克豆沙170克熟黃豆粉適量黃油20克北方家庭簡單小吃——驢打滾的做法牛奶和糖攪勻這是所有食材糯米粉和玉米澱粉攪...

用料紅燒肉650克八角一個桂皮一小塊糖5克鹽？？克㊙️北方醬香紅燒肉🥩的做法鍋中一點點油燒微熱，放入桂皮八角薑片，燒一壺開水直接放入生肉中小火煸炒（鍋中剛剛的植物油已經沒有了）繼續小煸炒，直至又有油脂出現後換中火再次逼出...

這裏説的過冬燉肉是我家鄉的一種吃法。每到快過年家裏就會買上好多斤豬肉，用大料煮好之後，回火炒，再放回肉湯裏保存，能一直從年前吃到年後。這個味道一直是我心裏過年的味道，所以在這裏記錄一下。用料豬肉（肥瘦都要有）1500g...

用料白菜心幾片🥕一根超市凍牛肉片十幾片葱5cm蒜2瓣北方秋日暖心湯的做法鍋裏➕水➕🥕片➕葱➕蒜煮沸，➕牛肉片，邊煮邊撇浮沫，煮熟後放大白菜，➕適量鹽，開鍋後乘出食用。...

從小最愛媽媽做的西紅柿炒雞蛋，後來得到真傳，並經過實踐昇華之，都説我做的好吃呢！這版是北方鹹口，加糖的話也是一點點提鮮，平時做都不加糖。這是最好做卻最好吃的一道菜了，分享給大家！用料雞蛋3個西紅柿3個葱花少許香菜少許鹽...

媽媽拿手菜，全家人最愛用料全麥麪粉500g發酵粉10g鹽、五香粉、油一點點發面北方大餅的做法1、麪粉、水、發酵粉放入廚師機中，揉5分鐘，蓋上濕布，發酵30分鐘2、麪糰取出，揉勻，分成2塊，揉勻，擀成長條形，抹上鹽和五香粉，撒上一點油，...

甘肅老家烙餅，從小吃到大用料水130克鹽2克白糖（甘肅那邊不加糖，老公不喜歡沒味道的，所以我加糖了）30克麪粉300克玉米油35克酵母3克北方烙餅的做法將所有材料揉成麪糰鍋裏燒水到燙手，放蒸簾，上面再放裝好麪糰的盆，盆上面蓋保鮮...

自己嘗試做了白饅頭，跟超市買的真的很不一樣哦～還是自己做的香，好吃~用料普通麪粉水酵母簡簡單單的北方白饅頭的做法酵母加熱水溶解水慢慢加入麪粉中，成雪花狀後開始用手捏，揉成一個光滑的麪糰發酵半個小時，看室內温度而定，...

偶爾做一次掛漿紅薯，雖然不太養生，但真的很好吃的美味。在家裏做至少食用油安全，炸一次很安全，原料乾淨，這樣就夠了。用料紅薯中等大小2個白糖100克油500克北方掛漿紅薯的做法紅薯削皮洗淨晾乾水分不用刀切，用小勺摳成大小...

方子來自小高姐。原視頻材料可以可以做8個2兩的大饅頭。用料部分1：温水1杯(250克)酵母1tsp(4克)中筋麪粉12+3/4杯(400克)部分2：鹼面1/4tsp(0.5克)温水1tbsp(15克)中筋麪粉21杯(150克)北方饅頭(戧面饅頭)的做法部分1的材...

很下飯！！用料豆腐皮2張青柿子椒1只黃豆醬1勺老抽半勺蠔油少許油20克青椒豆腐絲-經典北方菜的做法青椒豆皮切絲熱鍋冷油放青椒炒香炒到微軟下入豆腐絲，再擱一勺黃豆醬、半勺老抽、少許蠔油翻拌均勻下入小半碗水，蓋蓋燜三分...

第一次吃椰子雞，還是20年去深圳出差，楊姐姐帶着去吃的，湯裏帶着淡淡的椰香，又有那麼微微的甜，很是令人回味用料料酒勺葉子1個清遠雞1只筍1小袋蒜3瓣北方也可以做椰子雞的做法清遠雞，超市已經收拾乾淨，到家後再過幾次清水沖洗...