懶人版清蒸鯧魚

用料  

懶人版清蒸鯧魚的做法  

1. 首先洗乾淨鯧魚，魚的兩面切幾道口子方便入味

2. 少許料酒，鹽，姜醃製一會

3. 醃製好之後倒掉料酒，魚兩面都放上生薑，也可以放點花椒，再放上切成段的大葱上鍋蒸10-15分鐘，具體根據魚的大小多少來控制蒸魚時間。

4. 魚蒸好之後會出很多的水，將水倒掉，順便扔掉葱姜，再準備好葱絲擺在魚肚皮上，淋上蒸魚豉油，燒一點熱油，淋在擺了葱花的魚肚皮上，香得不得了，我在燒油的時候順便又放了點豆豉一起炒香再淋面，味道更加香濃