免烤芒果慕斯蛋糕

芒果慕斯蛋糕，無需烤箱，在家可以輕鬆做，操作簡單，口感好！味道佳！顏值高！

用料  

免烤芒果慕斯蛋糕的做法  

1. 奧利奧餅乾碎稱量好備用。

2. 黃油隔水融化。

3. 將融化好的黃油和奧利奧餅乾混合，用勺子充分拌勻。

4. 慕斯圈底部包上保鮮膜，將拌好的餅乾碎鋪入慕斯圈底部，壓實後送入冰箱冷藏備用。

5. 吉利丁片剪小塊，加入冷開水泡軟。

6. 隔熱水不停攪拌至完全融化。

7. 芒果去皮去核，切丁備用。

8. 將芒果丁放入攪拌杯中，加入55克純牛奶和35克細砂糖。

9. 攪打成泥。

10. 將吉利丁片和芒果泥混合，攪拌均勻備用。

11. 淡奶油用電動打蛋器低速打至6-7分發。

12. 將加了吉利丁片的芒果糊倒入打發好的淡奶油中。

13. 用刮刀翻拌均勻即成慕斯液。

14. 將慕斯液倒入慕斯圈裏，輕輕震幾下，震出大氣泡，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏4小時以上。

15. 取出稍作裝飾，好看又好吃的芒果慕斯蛋糕就做好啦。

16. 剩下的少許慕斯液我做成了慕斯杯。

17. 奶香濃郁，入口即化。

18. 成品圖。

小貼士

模具用的是三能屋諾6寸心形慕斯圈，脱模時可以用熱毛巾在慕斯圈外圈熱敷一會，也可以用吹風筒在慕斯圈外圈稍微吹一下即可脱模。