免烤箱芒果芝士蛋糕（芒果夾層慕斯）

用料  

免烤箱芒果芝士蛋糕（芒果夾層慕斯）的做法  

1. 以上材料

2. 壓碎的消化餅加入溶化的牛油中拌勻

3. 拌好的餅碎倒入模具壓實壓平

4. cream cheese打溶 （ 我懶打又想省時間😅所以用微波爐叮幾十秒一下子開了）加砂糖和奶油繼續打至沒顆粒（不用打太久，沒顆粒就可以 了）
   

5. 打均勻的cream cheese像奶昔一樣

6. 魚膠粉用熱水攪開（三包魚膠粉中我留了小半包做鏡面）

7. 先加一點cream cheese進去已溶化的魚膠粉中調開

8. 這樣調開是防止魚膠粉倒進cream cheese中會不均勻（ 我第一次做的時候是這樣，直接全部倒進去變得粒狀不均勻，可能我手法不夠快吧！最後有得補救的，還是用微波爐叮回來）

9. 已處理好的cream cheese分開兩份，另一份用芒果醬調味（ 當然有新鮮芒果打醬最好）

10. 倒進模具定形，先倒黃的白的都沒所謂，反正自己喜歡，每層丟冰箱冰8 分鐘左右凝固後再倒另一層，我這8寸盤黃白共四層

11. 1/3cup芒果醬加1/4cup水，慢火加熱關火倒入魚膠粉和兩茶匙糖攪溶，記住不是煮開只是加熱溶化魚膠粉和糖

12. 倒入成鏡面滴奶油用牙簽挑花裝飾，有鮮芒果裝飾當然最好，我沒買只能這樣做

13. 完成了！就這麼簡單！丟冰箱冰幾個鐘，最好隔一晚

14. 一人一塊一下秒了！

小貼士

想做得簡單些，直接將所有材料放在一起拌勻，加芒果醬攪勻切芒果粒一起倒進模具定形，放冰箱冰幾小時就能吃了！（ 我只想解釋詳細，所以幾乎每個步驟都拍照，看似復雜，其實是簡單的）

還想更省時間的，可以不分層直接配好材料調好倒入模具定形和省略鏡面，平時我不做鏡面的，只是剩下的芒果醬太多了

鏡面要挑花的話倒進模具就開始做了，如果等凝固或冰完後再做是挑不出來的，跟加水果不同，加水果要等凝固後再做

如果有更好的建議請留言，謝謝！