芒果慕斯杯（免烤）

6寸的份量
餅乾碎用奧利奧也行，消化餅也行的

用料  

芒果慕斯杯（免烤）的做法  

1. 準備好餅乾

2. 裝在袋子內，用擀麪杖壓碎，也可以料理機拌勻

3. 壓碎的餅乾

4. 液化好黃油

5. 加入已液化的黃油

6. 拌勻

7. 用小勺子，壓實奧利奧餅在模具底。

8. 容器加入奶酪和牛奶

9. 隔水放上，就是奶鍋裝水，上面再放一個容器。

10. 小火隔水加熱至奶酪溶化

11. 吉利丁片冰水泡軟

12. 細砂糖加芒果泥

13. 小火隔水加熱，邊熱邊拌

14. 拌至細砂糖溶化

15. 加入已泡軟的吉利丁片

16. 小火隔水加熱至溶化，離火。

17. 加入奶酪麪糊

18. 拌勻

19. 過篩三次，也可以用均質機打細膩。

20. 芒果麪糊做好

21. 打六分發

22. 分次倒入淡奶油

23. 拌勻

24. 再次倒入拌勻

25. 細膩的芒果慕斯液完成

26. 慕斯液倒入模具，冷藏二個小時就可以開吃了。表面放新鮮芒果裝飾。