芒果芝士慕斯蛋糕（免烤）

抓住吃芒果的尾季，來做個芒果芝士慕斯，這個是六寸的方子～我喜歡椰漿的味道，沒有的請加牛奶哦，白砂糖請按自己的喜好添加～

用料  

芒果芝士慕斯蛋糕（免烤）的做法  

1. 把所有材料都稱好，（忘了拍全家福）

2. 把消化餅乾磨成粉，這樣的餅底比較結實不會容易散開
   

3. 取250克的芒果肉，把它磨成果漿～

4. 把黃油隔熱水融化後，倒進餅乾粉裏，攪拌均勻

5. 用勺子四周壓實，放冰箱冷藏20分鐘

6. 用冷水浸軟吉利丁片後，放熱水裏溶成液體
   將奶油奶酪，檸檬汁，芒果果漿，混合椰漿和吉利丁液用打蛋器低速攪拌均勻即可

7. 取奶油用打蛋器打發6成，有流動性，劃過的痕很快消退～

8. 將芒果奶油奶酪漿與打發的奶油混合，攪拌均勻

9. 將三分之一的慕斯漿倒入6寸的活底模，然後放入切好的芒果肉，再倒入三份之一的慕斯漿，放入芒果肉，再倒入最後三分之一的慕斯漿（感覺自己嘮叨了😄）

10. 最後把模具放入冰箱冷藏4小時，我一般留它過夜一晚

11. 用吹風機環繞模具吹熱風兩三圈，脱模

12. 擺上自己喜歡的水果

13. 完成

14. 切開，開吃咯

15. 喜歡的可以試試～

16. 加入了芝士，口感很濃滑

小貼士

奶油奶酪最好是常温狀態，不然倒吉利丁液時容易遇冷結塊～