「火腿煎蛋 」也能變精緻早餐

偶然刷微博刷到這個火腿雞蛋的做法，嘗試做了2次，也結合自己食材匱乏的狀況做了調整，都很成功，沒想到這麼簡單就實現了我居家隔離吃到精緻早餐的願望

用料  

「火腿煎蛋 」也能變精緻早餐的做法  

1. 鍋裏水燒開，火腿腸下鍋煮1分鐘撈出

2. 用小刀切開火腿腸，兩頭不切斷，確保可以撐開
   然後切一圈青椒，或者一圈洋葱碎，備用

3. 平底鍋薄薄地刷一層油，開小火

4. 火腿放鍋裏，用筷子撐開火腿，敲雞蛋進去，擺上青椒圈/洋葱碎之類，煎至底面成型後翻面（成沒成型可以用鍋鏟從底部試探）
   
   
   我這次的火腿比上次小一些，蛋清都溢出來了一些，但沒關係，請往下看

5. 這是我翻面後的狀態，本來以為翻面會翻車，但是出乎意料簡單，只要底面成型，用鍋鏟盛起來然後快速翻過去就可以了。蛋清挺有粘性的不容易灑
   
   撒上黑芝麻煎至另一面成型
   
   根據自己喜歡吃的煎蛋的狀態決定煎蛋時間

6. 出鍋擺盤～擠上一些沙拉醬番茄醬，放上喜歡吃的水果，番茄🍅藍莓🫐草莓🍓獼猴桃🥝普通🍇香蕉🍌牛油果🥑都是擺盤神器
   
   好吃又好看，火腿煎蛋也可以很精緻

7. 看一下切開的狀態～～嘖嘖 十分熟或者流心的🍳我都可以😌

8. 補一張第一次做的圖，個人覺得更成功，切開就是封面圖那樣😎