用料 肘子 1只 姜 兩片 蒜 3瓣 鹽 適量 老抽 適量 豆豉 7-8顆 懶人版紅燒肘子的做法 把肘子上的毛毛剃乾淨，然後洗淨～ 鍋裏燒油，油燒熱後轉中小火，把肘子放鍋裏炸，炸得皮微黃就OK了～ 把炸好的肘子放碗裏，然後加姜，蒜，鹽，老抽，豆豉，喜歡辣的可以撒點辣椒粉，然後放在高壓鍋裏蒸1個小時左右，（我用的是電高壓鍋，如果是普通高壓鍋，等上汽後轉小火蒸）這樣做出來的肘子肉又嫩又滑，皮特別好吃，一點都不油膩，超養顏～
