可樂手槍腿

用料  

可樂手槍腿的做法  

1. 準備手槍腿，我買的10.8元一斤（兩隻）

2. 把雞腿解凍。為了入味，用牙籤戳孔、切斜刀。
   放入鹽、老抽、料酒、黑胡椒，醃製過夜。這種研磨黑胡椒粒很香

3. 第二天從冰箱裏把雞腿拿出來，土豆洋葱切小塊。

4. 小火，放很少很少的油（後續雞皮會出油），先雞皮那面朝下，再煎至兩面金黃。
   這次沒來及拍視頻，把之前做雞腿的視頻發上來看一下。

5. 一瓶300ml可樂，倒進去，水不用太多，沒過雞腿即可。放入土豆洋葱，料包，燒開。加入老抽調色。

6. 這種料包超市能買到，很方便，就不用自己配大料了。

7. 水燒開後倒入電高壓鍋，選擇肉雞模式，個人感覺雞腿燉爛了才好吃😋

8. 這段時間鍋裏放少量油，把蟹味菇炒熟，再放入黑胡椒碎，擺盤。
   可以煎一顆聖女果、雕胡蘿蔔花，是為了好看，可以省略。

9. 時間到了，開鍋。