可樂可樂可樂雞腿

老婆開口説要吃可樂雞翅了，我居然長膽量擅自改為可樂雞腿，本以為大年初二要捱打了，結果沒想到老婆大呼太好吃了。

用料  

可樂可樂可樂雞腿的做法  

1. 雞腿解凍洗淨。

2. 雞腿剁成塊。

3. 雞腿塊泡水。反覆洗淨直到水不那麼渾濁。主要為了去除血水和腥味。

4. 洗淨的雞腿塊倒水瀝淨，開始醃製。

5. 準備大蒜和生薑，剁碎

6. 剁碎的姜蒜末倒入雞腿塊中，並加入適量雞精、白糖、鹽、生抽、老抽和料酒醃製。醃製十分鐘。老抽一定不要太多，容易顏色太深。

7. 十分鐘後加入適量生粉和食用油。生粉主要為了讓雞腿肉更彈更有風味，食用油主要為了讓雞腿肉下鍋不沾黏。拌勻備用。

8. 起鍋放冷油，並倒入雞腿肉，大火炒制。

9. 炒至雞腿肉變色。

10. 順鍋邊倒入足量可樂。加蓋悶煮10分鐘。可樂少就開小火。

11. 十分鐘後開蓋，開大火收汁。

12. 一邊收汁另一邊切好彩椒絲和葱段。我還另外準備了白芝麻。

13. 在鍋中加入葱段拌勻。嘗試一下味道，口重可以開始調料，放鹽。

14. 擺盤。上桌。

15. 今日的午餐，過年不出門在家慢慢吃雞腿了。

16. 大家新年快樂，身體健康，沒事多在家散散步，陽台廚房什麼的多走走，別隻在卧室和客廳，對身體好。