配上時令新鮮蔬菜，雞肉嫩滑鹹香，配上米飯鮮美的雞肉和米飯，讓你的一每一口每一口都無可挑剔。
用料
| 主料 | |
| 手槍雞腿 | 300克 |
| 輔料 | |
| 薑片 | 20克 |
| 白胡椒碎 | 2克 |
| 花椒碎 | 2克 |
| 鹽 | 5克 |
| 草果 | 1個 |
| 香葉 | 2片 |
| 八角 | 2個 |
| 葱結 | 20克 |
| 白酒 | 10毫升 |
| 香油 | 10毫升 |
| 水 | 300毫升 |
手槍鹹雞腿的做法
食材準備
![手槍鹹雞腿的做法步驟圖，手槍鹹雞腿怎麼做好吃 第2張]( "手槍鹹雞腿的做法步驟圖，手槍鹹雞腿怎麼做好吃 第2張")
【方太燃氣灶】大火7檔，加入雞腿、水和薑片焯水去浮沫，取出備用
![手槍鹹雞腿的做法步驟圖，手槍鹹雞腿怎麼做好吃 第3張]( "手槍鹹雞腿的做法步驟圖，手槍鹹雞腿怎麼做好吃 第3張")
鍋中加入雞腿、白胡椒碎、花椒碎、草果、香葉、八角、白酒和水，燜煮10分鐘
![手槍鹹雞腿的做法步驟圖，手槍鹹雞腿怎麼做好吃 第4張]( "手槍鹹雞腿的做法步驟圖，手槍鹹雞腿怎麼做好吃 第4張")
鍋中繼續加入鹽和香葱繼續燜煮10分鐘
![手槍鹹雞腿的做法步驟圖，手槍鹹雞腿怎麼做好吃 第5張]( "手槍鹹雞腿的做法步驟圖，手槍鹹雞腿怎麼做好吃 第5張")
將燜煮好的雞腿放入冰水中浸泡2分鐘晾涼
![手槍鹹雞腿的做法步驟圖，手槍鹹雞腿怎麼做好吃 第6張]( "手槍鹹雞腿的做法步驟圖，手槍鹹雞腿怎麼做好吃 第6張")
浸泡好的雞肉撕成絲，淋上香油即可享用
![手槍鹹雞腿的做法步驟圖，手槍鹹雞腿怎麼做好吃 第7張]( "手槍鹹雞腿的做法步驟圖，手槍鹹雞腿怎麼做好吃 第7張")
盡情品嚐吧
![手槍鹹雞腿的做法步驟圖，手槍鹹雞腿怎麼做好吃 第8張]( "手槍鹹雞腿的做法步驟圖，手槍鹹雞腿怎麼做好吃 第8張")
