手槍雞腿

不覺間那個愛吃手槍雞腿的人走了快一年了，做兩個手槍雞腿緬懷一下。

用料  

手槍雞腿的做法  

1. 選兩個俊俏的雞腿，撒上鹽巴，五香粉，歐洲什香草，摩挲摩挲，醃製4小時

2. 出動廚房重器，高貴的鑄鐵鍋（一直放在頭頂上的櫥櫃--高櫃裏，地位高貴），倒入底油

3. 鋪上一層薑片，一層青葱。湊巧還有一點胡蘿蔔，也撒上去。壓上重寶--倆雞腿。

4. 壓上重寶，倆雞腿。

5. 蓋上蓋子，中火30分鐘。重點是：不加水。

6. 30分鐘後，另起一鍋熱油，加兩勺生抽，揭開鍋蓋，澆在雞腿上。關火，蓋上蓋子繼續燜

小貼士

如果你刀工好，可以切件吃。再不行，手撕雞試一下，最不濟，直接抓在手裏啃也可。通常情況下是立馬光盤的，實在吃不完，可以撕成雞絲，夾三明治，卷burrito都很可。