社飯自古有之，是中國漢、土家、苗、侗族等民族祭祀社稷的一種食品。吃社飯，主要在社日（即立春後第五個戊日）進行，民間習慣稱為“過社”、“攔社”等。戊日屬土，所以這天是祭祀土地菩薩的日子，人們以祈年景順利，五穀豐登，家運祥和。
中文名
社飯
流行於
漢、土家、苗、侗族等民族
屬於
祭祀社稷一種食品
進行時間
立春後第五個戊日

土家人做社飯不光是自家人吃，還把它作為饋贈親友的佳品，故有民諺説：“送完了自家的，吃不完別家的。”充分顯示出土家人淳樸、親和的民風。由於社蒿（香蒿）具有很好的藥理作用，其性苦寒，能治療和預防傷、腫痛、癆、瘧、痢、痔等多種疾病，所以社飯是土家人傳統藥膳中的一個常用品種。

用料