湘西苗族社飯 電飯鍋版

鄉下的大鐵鍋煮的更好吃，家裏沒大鐵鍋只能用電飯鍋操作啦～

用料  

湘西苗族社飯 電飯鍋版的做法  

1. 1.正宗湘西臘肉洗乾淨，另一篇有具體的洗法。

2. 2.洗乾淨臘肉切大塊，放冷水燒開拿出去掉一些鹽分，冷卻後肥瘦分開切丁備用。

3. 3.社菜和野胡葱洗乾淨，社菜切沫加水揉出苦水，瀝乾擰乾，野胡葱、大蒜葉切沫備用。

4. 4.大米糯米6:4洗乾淨備用，喜歡米糯一點可以5:5。

5. 5.社菜不放油下鍋焙乾一些盛出。

6. 6.肥臘肉丁下鍋炒出油。

7. 7.加入瘦臘肉丁混合。

8. 8.加入大蒜葉沫混合。

9. 9.所有材料倒入電飯鍋混合攪拌，水比平時煮飯稍微少一點點就可以了。煮好開吃～