懶人餡餅（涼了也不硬）

喜歡吃餡餅。但是水平有限。不是皮太厚，就是面太硬。小夥伴們是不是和我一樣呢？這個方子快快做起來，面皮薄薄的，我試了 涼了也一樣很軟哦

用料  

懶人餡餅（涼了也不硬）的做法  

1. 準備個大碗。放麪粉，加一小勺鹽，然後加熱水，水温大概七八十度吧，不要沸水哦，然後用筷子攪一攪，攪到圖片這狀態就蓋上保鮮膜，醒面三十分鐘（至少30分哦）

2. 醒面這過程，我們開始做餡兒，我做的韭菜餡的，還是素的，沒啥難度就不寫了。下次出一個牛肉餡教程，我做牛肉餡超好吃。

3. 面板上多放面，麪糰倒出來 ，也多撒些面，不要揉，不要揉，不要揉，重要的事情説三遍稍微整理一下就好。

4. 弄成一個一個小麪糰

5. 還是不要揉麪，稍微整理下。弄圓就好。

6. 按扁

7. 包上餡，面軟 像做包子一樣 捏嚴實了，難看點 不要緊。

8. 按扁，上電餅鐺開烙，上面記得也抹油哦，防止水分丟失。控制火候，也不要太小火了，容易把餅烙幹了。

9. 勤翻面，兩面金黃，稍微鼓起 ，就是好了。涼了也不會硬哦。超軟的，皮也薄。

小貼士

裝餡的時候，新手要大膽的多裝些。多裝幾個就有竅門了。麪皮部分就是記住一定不要揉哈。