孩子喜歡西蘭花🥦 用料 西蘭花 1朵 牛肉 150G 胡蘿蔔 1小根 生抽 2勺 澱粉 1勺 蠔油 適量 雞粉 半小勺 蒜 2瓣 西蘭花炒牛肉的做法 西蘭花切段泡水，泡個10分鐘，與胡蘿蔔下鍋燙熟 燙熟後撈起衝冷水過一遍備用 牛肉切薄片不加水，直接下澱粉，拌勻，醬紫炒出來更嫩 蒜切碎備用 少油，油冒煙後下牛肉，翻炒至7成熟下蒜炒香 蒜香味出來後下西蘭花和胡蘿蔔翻炒，下生抽翻，加少許水，蓋上鍋蓋燜煮 2分鐘後開蓋，下雞粉與蠔油翻炒，蓋上蓋子再燜3分鐘即可起鍋 我沒下鹽巴，因為下了醬油和蠔油就夠閒，小朋友愛吃
