水炒牛肉西蘭花

用料  

水炒牛肉西蘭花的做法  

1. 將西蘭花掰開洗淨用沸水焯一分鐘放入涼水中浸泡撈出

2. 牛肉切條

3. 將牛肉條放入冷水中大火燒開

4. 燒開後等血沫浮出時候關火將牛肉撈出清洗乾淨

5. 鍋中倒入一小碗清水（假裝這是油）

6. 燒開後放入葱花和牛肉煸炒

7. 加入適量老抽調色，再放入適量生抽調味，煸炒2分鐘。

8. 倒入西蘭花繼續翻炒

9. 隨後加入蒜片

10. 翻炒均勻後出鍋～