蒜苗回鍋肉,下飯,安逸。
用料
蒜苗 | 400克 |
五花肉 | 300克 |
豆瓣醬 | 一勺 |
姜 | 四片 |
鹽 | 適量 |
花椒 | 隨個人喜好 |
四川蒜苗回鍋肉的做法
五花肉,過水,煮透,家裏有葱白料酒姜的可以放點兒,去腥,也可以不放,反正後頭豆瓣兒醬味兒重。哈哈哈😄
準備蒜苗,梗梗和葉子分開裝,葉子出鍋的時候再倒進去翻炒幾下。
五花肉切片兒,厚薄隨意,個人喜好,我喜歡薄片,炒乾點兒。
肉撥一邊,放薑絲,一勺豆瓣兒醬,幾顆花椒,開炒。
勒是靈魂伴侶郫縣豆瓣兒,來個特寫。
豆瓣兒醬肉炒勻之後下蒜苗梗梗翻炒兩分鐘,下葉子,翻炒均勻,出鍋。
口味重的可以加丟丟鹽哈,個人試一下。😁
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