本來是想做 Brown Butter Lobster Roll, 結果黃油🧈放少了，做成了 Brown Butter Lobster 沒有 Roll😜，沒想到味道不錯👍很清淡，不膩
用料
| 龍蝦 | 6只 |
| 黃油 | 50克 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 鹽 | 適量 |
| 檸檬汁 | 3毫升 |
黃油波士頓龍蝦粒的做法
Market Basket 買了六隻硬殼龍蝦🦞，每隻大概有一磅左右
![黃油波士頓龍蝦粒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "黃油波士頓龍蝦粒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
直接殺龍蝦🦞，只要去了腸線的龍蝦🦞尾巴和龍蝦大鉗，冷水入鍋煮開
![黃油波士頓龍蝦粒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "黃油波士頓龍蝦粒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
撈出晾到不燙了，開始取龍蝦肉，去掉龍蝦鉗子肉的尖部
![黃油波士頓龍蝦粒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "黃油波士頓龍蝦粒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
龍蝦肉切成小塊兒
![黃油波士頓龍蝦粒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "黃油波士頓龍蝦粒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
50克黃油入不粘鍋，中火至黃油🧈融化，加入50毫升牛奶🥛，適量鹽，不停攪拌至牛奶蒸發，只剩下一點點牛奶渣，倒入龍蝦肉翻炒，加檸檬汁，繼續翻炒至龍蝦肉顏色金黃，出鍋，撒上細葱花
![黃油波士頓龍蝦粒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "黃油波士頓龍蝦粒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
