（自用版）涼拌皮蛋豆腐

用料  

（自用版）涼拌皮蛋豆腐的做法  

1. 剝皮蛋，切皮蛋，切豆腐，剁蒜末。

2. 鍋裏放少點油，温油下蒜末，生抽1勺，蒸魚豉油1勺，油辣子半勺，海天陳醋1勺，糖2g，如果有其他配料也加進去，翻拌5~10秒，澆在擺好盤的皮蛋和豆腐上即可。等待10分鐘之後再吃更好吃。