【涼拌菜】涼拌皮蛋豆腐

今天繼續來一道涼拌菜，製作簡單，美味清爽，是我家小朋友最喜歡的菜之一🙂

用料  

【涼拌菜】涼拌皮蛋豆腐的做法  

1. 準備一塊嫩豆腐，1～2個皮蛋（我用的是同事家自制的雞蛋做的皮蛋，個頭比較小，用了2個），2根香菜。

2. 將豆腐橫豎均勻劃成小塊，裝入盤中。豆腐靜置一會會出水，將水分濾幹。

3. 皮蛋也切成小塊擺在豆腐上面。（雞蛋做的皮蛋顏色比較淺，看上去還真好看呢～）

4. 接下去調料汁：半勺生抽、半勺蠔油、一勺醋、一勺香油、一勺糖、半勺老乾媽（老乾媽換成自己喜歡的辣醬、豆瓣醬都行），攪拌均勻。

5. 將料汁倒在皮蛋豆腐上，最後撒上香菜，完成啦！