這是一道快手菜,靈感來源於之前看到的一個鮮蝦燉豆腐。蝦是買的南美白蝦,白菜和其他蔬菜可以有什麼加什麼。
用料
蝦 | 5只 |
金針菇 | 一小把 |
大白菜 | 2-3片 |
鮮蝦白菜湯的做法
首先從冰箱取出蝦化凍,如果買新鮮的更好。之前網購了一大盒南美白蝦,想吃的時候就取出來一些。先將蝦頭和蝦身分離,去除蝦線,剝去蝦殼放一邊備用。
金針菇和白菜洗淨,白菜切好備用。
鍋中倒入油,加入蝦頭煸炒,直到炒出蝦油。
加入開水,蝦,白菜和金針菇煮七八分鐘。如果有其他蔬菜或豆腐也可以加入。
最後加稍許鹽出鍋。可以淋上一點香油。大功告成!