鮮蝦煮白菜

鮮蝦白菜菇湯

用料  

鮮蝦煮白菜的做法  

1. 開中火熱鍋冷油加2勺豬油，倒入白菜翻炒三分鐘變色盛出備用。保持中火，熱鍋冷油放入1小勺色拉油6片姜生爆香和基圍蝦，煸出紅油，高湯一定要熱的，在家也可用開水代替。燒開後加入炒好的白菜，關蓋繼續大火燜煮，放入菇煮5分鐘，放鹽和胡椒粉，撒葱花。