白菜鮮蝦煲

一鍋鮮掉眉毛的簡單料理，尋覓食材的本味

用料  

白菜鮮蝦煲的做法  

1. 白菜放入炒鍋炒至微微透明，建議先炒白菜杆，加一點鹽炒至發軟後再放入白菜葉

2. 將步驟一放入砂鍋內

3. 姜切末，葱切葱花，視個人喜好可以添加大蒜和小米椒，本人因身體原因沒有添加。

4. 加入蒸魚豉油，蠔油，白糖，胡椒粉，加一點温水，調勻，可以嘗一下味道，覺得哪個味道不夠再適量調整

5. 超級大蝦，可以用其他蝦代替，只要新鮮都好吃

6. 去蝦線，蝦包（髒的那個），切段

7. 往步驟2淋上1/3的料汁

8. 碼上豆腐，再淋1/3的料汁

9. 最後放上蝦段，倒入剩餘料汁。不用擔心水不夠，因為白菜豆腐蝦都是會滲出水份的。蓋上鍋蓋，大火煮開後，中小火8分鐘。按個人喜好撒香菜！

10. 開吃！