爽口涼拌拍黃瓜

用料  

爽口涼拌拍黃瓜的做法  

1. 黃瓜用刀拍好

2. 大概大致按三角形切好

3. 放入少許鹽，幾滴醋，雙手持碗抖均勻，至少醃製10分鐘

4. 準備好蒜末、葱粒、糊辣椒

5. 醃製好的黃瓜中液體倒出，依次放入葱、蒜、糊辣椒。辣椒根據自己的承受能力調節用量。

6. 加入適當醬油，我用的黃豆醬油，特別香。拌一拌，就可以吃了。