用料
醋 | 5克 |
黃瓜 | 1根 |
蒜米 | 兩瓣 |
辣椒 | (可加可不加)1個 |
橄欖油 | 5克 |
生抽 | 20毫升 |
鹽 | 2克 |
涼拌拍黃瓜的做法
準備好材料
黃瓜反覆沖洗乾淨,用刀背把黃瓜拍裂開
黃瓜切成合適入口的大小,有些比較大塊的地方可以切小一點。拍好的黃瓜放深的大碗裏,加2克鹽醃一下,醃過的水要倒掉,這樣在拌調味料的時候能充分入味,吃起來更香。
醃黃瓜的過程中就可以切辣椒和蒜米了,辣椒和蒜米都切碎
醃好的黃瓜加入蒜泥,辣椒,生抽,香醋加入橄欖油和白砂糖混合
時間允許的話,可以放冰箱冷藏20分鐘,吃起來冰冰涼涼的,很舒服。
完成圖
小貼士
辣椒可不加