【酸辣爽口拍黃瓜】祕製涼拌汁

南方人真心不會做涼菜
每次都只能在餐廳吃，別人介紹用涼拌汁代替各種醬汁調配，感覺味道還是差些
這次在下廚房學到這個配方實踐下來覺得很不錯
估計燒熱油和芝麻是這道菜的靈魂所在
夏天快到了
涼拌菜吃起來哈

用料  

【酸辣爽口拍黃瓜】祕製涼拌汁的做法  

1. 準備涼拌汁材料
   蒜切末
   小葱切末
   幹辣椒或者辣椒麪少許
   白芝麻

2. 把食材拌在碗裏，燒熱油淋上去，熱油吱吱響
   加入適量鹽、糖
   醬油、香醋、香油
   具體配比按個人口味喜好調整
   拌勻
   如果有炸花生米放上更香

3. 黃瓜洗淨，削皮，不用削太乾淨
   用砍刀（厚一點）拍拍拍
   切段

4. 像這樣子

5. 澆上涼拌汁就好啦