鹹味餈粑（鹹撻）

我們東莞長安的叫它做“鹹撻”，很好吃，一次吃好幾個，不會膩。特意叫外婆教我做的。

用料  

鹹味餈粑（鹹撻）的做法  

1. 揉粉團：1000g糯米粉+250g粘米粉+黃糖水+15g鹽+油+花生

2. 揉粉團

3. 葉子：在鍋裏燒點水，加點油，再把葉子全都倒進去，用筷子攪均勻，這時候的葉子都均勻的有一層油在上面防粘了，夾起葉子到碟子上，瀝水待用。
   
   半成品如圖，蒸15分鐘左右

4. 成品可用筷子扎一下，沒有白色粉糊表示熟了