鹹鹹的糯米餈粑

糯米餈粑，顧名思義就是用糯米做的，類似於鍋巴一樣，比鍋巴更加軟糯，很多紅糖餈粑，是糯米粉做的，對於南方的人來説，小時候就很喜歡吃的糯米餈粑，現在在外面也很少能吃到了，還是很懷念的。

用料  

鹹鹹的糯米餈粑的做法  

1. 糯米➕水➕鹽  放入電飯鍋，按下煮飯鍵

2. 煮飯的時候準備好一個模具，我用的是托盤，包一層保鮮膜

3. 糯米飯好了之後，放一點豬肉，增加香味

4. 把米飯盛出來，放托盤上壓緊實

5. 壓好之後用保鮮膜包好，放入冰箱，冷凍40分鐘

6. 冷凍後，取出切塊，這樣比較方便切，不容易沾刀

7. 切成自己喜歡的形狀

8. 平底鍋裏放入豬油

9. 放入餈粑，開始煎。

10. 煎至兩面金黃即可出鍋

11. 來一口，啊嗚…

12. 又香又脆又糯的糯米餈粑

13. 早餐首選，一口氣吃了3個，

小貼士

糯米粘性較大，放入豬肉拌過之後就沒有那麼黏了。