疫情期間,吃慣了家常菜。那就來一個不一樣的涼拌菜解解膩吧 用料 萵筍 1根 貢菜 50克 大蒜 4瓣 姜 3片 葱 3根 香醋 1勺 白糖 8克 鹽 適量 辣椒油 2勺 生抽 1勺 香油 1勺 涼拌貢菜、萵筍雙拼的做法 將萵筍去皮切絲,貢菜用水泡發 萵筍撒上鹽,殺去多餘水分,放置30分鐘後洗乾淨 將萵筍貢菜清洗乾淨,加上各種調料,鍋中放入熱油直接倒在調料上面 將食材攪拌均勻,裝盤即可 小貼士萵筍在殺水時已經加入了鹽,所以在後面調味時記得要少放鹽,避免涼菜做出來太鹹