用料 萵筍 1根 大蒜 2瓣 小米辣 2條 味極鮮 5克 白糖 5克 6度白醋 2克 鹽 適量 芝麻香油 適量 生涼拌萵筍的做法 刨去萵筍的皮; 用“刨絲器”刨成絲; 放鹽手抓均勻,醃製2至3分鐘,倒入“涼白開”洗去鹽味和澀味,瀝乾水份;放入自己喜歡的配料,完成。