天氣這麼熱,想吃點清爽的,又不想起油鍋,用香脆爽口的萵筍做道涼拌菜最適合不過了! 用料 萵筍 1根 鹽 半勺 生抽 1勺 醋 1勺 香油 1勺 白芝麻 適量 【涼拌菜】涼拌萵筍的做法 將萵筍去葉,外皮刨乾淨。 清洗乾淨,將萵筍滾刀切成塊。加入半勺鹽醃製15分鐘,等萵筍出水後,將多餘的水分濾幹。 依次加入一勺生抽、一勺醋、一勺香油,攪拌均勻。 裝入盤中,撒上適量白芝麻,完成! 小貼士萵筍是可以生吃的,口感更爽脆,無需焯水。