用料 萵筍 1根 紅椒 半個 蒜末 4瓣 食鹽 適量 調味 步驟2 涼拌萵筍絲(涼菜)的做法 準備食材:萵筍+紅椒(或胡蘿蔔)+蒜末。把萵筍削皮切絲;紅椒切絲配色,待用。 把萵筍絲和紅椒絲裝入盆中,加入食鹽醃製5分鐘;倒掉醃出來的萵筍水,加入涼白水浸泡3分鐘,擰乾水分裝入盤中。調味:食鹽少許+蒜末1勺+白糖少許+雞精少許+生抽1勺+白醋1勺+香油半勺,攪拌均勻即可。 小貼士💯