用料 草魚 1條 鹽 少許 姜 6片 葱 1根 蒜 8瓣 藿香 10片 青椒 1個 紅椒 2個 藿香草魚湯的做法 1，草魚洗淨，用刀將肚皮裏的黑色膜刮掉。腰斷草魚，用鹽、料酒、生抽醃製15分鐘。 2，所有配料洗淨。薑切片，蒜一分為二，青椒一分為二，紅椒一分為二。 3，鍋裏下油，6成熟，下草魚，煎至兩面金黃，放入姜蒜，葱打結放入。 4，放入燒開的純淨水，水要沒過魚肉。待湯煮白後放入青紅椒再煮4~5分鐘左右。5，放鹽，煮1分鐘。6，藿香放入，起鍋。出鍋時把葱結取出不要。此湯純白，因為藿香帶甜，鮮美異常。
