用料 草魚 條 鮮花椒 粉面 姜 蒜 藿香正氣魚的做法 魚切塊,加入鮮花椒,料酒,鹽,姜,蒜醃製30分鐘。 徽縣純菜籽油燒熱。 將醃製的魚倒入鍋中,炒1分鐘,加入涼水。 加入藿香,大火煮10分鐘。 湯至奶白色後出鍋。 藿香正氣魚香氣疼疼,夏天清熱解暑吆。