用料 白菜 少葉多幫 油 少許 葱 少許 姜 少許 大蝦 10只 糖鹽 少許 料酒 少許 澱粉 少許 耗油 少許 花椒 少許 蒜末 少許 大蝦熬白菜的做法 白菜幫斜刀切片備用 蝦頭小火熬油 蝦油下葱薑末、花椒，出香後濾出，下蝦身 蝦變紅後下菜幫，菜斷生後下菜葉。 澱粉，料酒，糖，鹽，耗油（少）調汁倒入 撒蒜末出鍋
