蝦油大白菜

用料  

蝦油大白菜的做法  

1. 大頭蝦洗淨，剪掉蝦鬚，有時間可以腹背各一刀去掉蝦線。蝦頭剪開一點點。大白菜洗淨切段或掰成小塊。熱鍋冷油，煎蝦至蝦頭煎出紅油，然後加入蒜頭碎，翻炒，加入大白菜，少許糖，蓋上鍋蓋，兩三分鐘，再翻炒一下，成了。