大白菜燉蝦

白菜，諧音“百財🤑”是比較受到歡迎滴一種蔬菜！😁冬天的時候，我們北方銀😁標準儲存的菜就是大白菜了，所以呢，在我們這裏，可以把大白菜各種搭配🤪我比較愛吃的就是大白菜燉蝦咯！這個菜低脂且清淡，也很適合減肥中的親們吃哦！
今天大年三十兒啦，🥰祝大家新年快樂呀！

PS：期待現在的肺炎快點被治癒，希望在新的一年，大家鼠來運轉啦！發大財！🥰

蝦的其他做法在這裏

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用料  

大白菜燉蝦的做法  

1. 白菜葉，選裏面的嫩葉哦！洗淨瀝乾水分！😂有人會問，大白菜葉子包在裏面幹嘛還要洗…🤔呃~我有像乾脆面君一樣的潔癖😆！不洗一下，吃不下去🤣

2. 把蝦剪去蝦槍和蝦鬚，洗淨瀝乾水分備用，具體方法可以參考一下  蘿蔔絲燉蝦
   

3. 把香菇切開，姜去皮拍扁，葱切葱花，白菜葉的幫和後面的葉子分開來，把菜幫切粗絲，葉的部分切大塊兒就好啦！

4. 白菜幫要這樣斜切哦

5. 鍋燒熱後放油，下薑片和一部分葱花爆鍋，再把蝦放進去翻炒至變色。

6. 把白菜幫和香菇放進去繼續翻炒至變色略軟。

7. 撒入白糖，也可以加入一點點水，大概一兩個香菇那麼大小的水就好啦，一定不要太多，因為白菜幫會出水哦，水添太多了，就不好吃了。這時候保持大火即可，蓋鍋燜煮大約5~8分鐘左右。具體根據自己的鍋灶情況來定哦！

8. 再把白菜葉的部分放入，翻勻，蓋鍋燜煮約2~3分鐘。

9. 白菜葉放進去2~3分鐘後，基本上已經熟透，撒鹽翻勻，關火用鍋灶餘温再燜個1~2分鐘就好啦！

10. 打開鍋，把剩餘的葱花撒進去（如果有香菜，也可以撒點香菜的）盛出來，開吃吧！

11. 😍蝦肉鮮甜，白菜也吸入了香菇和蝦的鮮味兒，所以這個菜，基本上不需要放什麼雞精味精的，很好吃的😁

小貼士

1、蝦為啥沒有去蝦線😂再次強調，我買的海蝦木有蝦線啊…所以不需要去，如果你的蝦有蝦線，那就去一下咯！
2、一定不要用外面的綠色白菜葉😫口感會老！還有哦，如果是化肥催大的白菜😢吃起來不好吃就是有種騷味兒那種…如果做完了是那種口感😅建議親把白菜換了！
3、沒有香菇也可以不加哦，另外如果加點粉條進去，也是很好吃噠😍
🤔還有啥問題？留言或私信給我啦！