隔兩天也不會硬的雪媚娘

老有人説，雪媚娘只能當天吃，隔夜了就不行了，那是你沒揉到位，只要揉到位了，那就沒這個問題

用料  

隔兩天也不會硬的雪媚孃的做法  

1. 熱水加入糖中，攪拌均勻

2. 所有粉類加入牛奶攪拌均勻，加入糖水混合物繼續攪拌至無顆粒

3. 過篩兩遍（這樣會使雪媚娘口感很細膩）

4. 然後包上保鮮膜，表面扎幾個氣孔，上鍋蒸20-25分鐘

5. 蒸麪糊的時候，我們可以炒手粉，50克糯米粉小火炒至微微發黃就行，然後放涼備用

6. 蒸好的麪糰趁熱揉入黃油，不要怕燙

7. 黃油揉至吸收後，用視頻中手法疊拉，這一步很重要，關係到隔夜是否發硬

8. 揉好的麪糰可以拉很長很長都不會斷，然後丟入冰箱冷藏至少2小時以上（因為沒手拍，我女兒拍的，將就着看看吧）

9. 冷藏好的糰子拿出來繼續揉5分鐘

10. 分成40克一個的小團團

11. 取一個糰子兩面粘炒熟的糯米粉，然後用擀麪杖擀開，放入雪媚娘模具中

12. 一層加油一層水果再一層奶油

13. 也可以加奧利奧碎

14. 收口捏緊，去掉多餘的麪糰

15. 白白的雪胖子就做好啦，放冰箱冷藏兩天都不會硬，當然當天吃口感最好

16. 來一張我女兒做的卡通雪媚娘，可以加點色素做卡通造型喔😁

小貼士

1.材料一定要用對，不要減少或者代替
2.麪糊一定要多過濾幾次
3.蒸的時候一定要掌握好時間，不要過長蒸制，可以拿筷子試下，凝固了就是熟了
4.黃油要趁熱揉進去，麪糰一定要揉到位，從出鍋就開始揉，揉到温熱位置，很關鍵
5.淡奶油不要過度打發，也不要太稀，8-9分
6.麪皮一定儘量擀薄，收口處的麪皮不要留太多，否責還是會硬
7.包好的雪媚娘一定要密封冷藏喔