放三天都不會硬的雪媚娘

之前做過幾次冷藏兩天後皮就會變硬了，這次調整了一下配比，麪糰要調的稀一些，多加黃油是訣竅，特意放冰箱冷凍，解凍了不硬成功才分享給大家

用料  

放三天都不會硬的雪媚孃的做法  

1. 牛奶和糖加一起攪拌到糖融化

2. 加入糯米粉玉米澱粉攪拌

3. 取一個容器刷油防粘，倒入攪拌好的米糊，最好過篩一下

4. 大火蒸15分鐘左右，用一根筷子插入，不粘筷子就熟了

5. 趁熱倒入黃油

6. 拿刮鏟不停的翻拌，黃油完全吸收到麪糰裏，不燙手的時候可以下手直接揉快些

7. 完全吸收裹上保鮮膜，放冰箱冷藏兩小時以上

8. 榴蓮肉搗蓉備用，奶油忘拍照了

9. 提前把奶油打發好，放冰箱冷藏，取出麪糰分成小劑子，案板上灑一些熟糯米粉擀成薄片，一定要擀寬一點，擀好的餅皮，放上模具，打一勺奶油，再打一勺榴蓮肉，再加一層奶油，順着一邊包起來，把頂上多餘餅皮的掐掉

10. 去掉多餘的餅皮，撒上一點熟粉防粘

11. 白白胖胖的雪媚娘做好了，放冰箱冷凍，凍着吃像雪糕，解凍了皮一點都不硬