蛤蜊釀蝦

我們都知道，蛤蜊和蝦的含鋅量在貝類中是數一數二的，我將它倆和黃瓜搭配，不僅有海鮮的鮮香還有黃瓜的爽脆，分分鐘讓娃食慾大開。

黃瓜細膩清爽，熟透之後透出清甜的香氣，翠綠的一個圈緊緊包住蛤蜊肉，沒有海鮮的腥味，反倒多了份脆甜。

用料  

蛤蜊釀蝦的做法  

1. 鮮蝦去頭、去尾、去殼、去蝦線。

2. 把蝦仁切小段。

3. 絞肉杯中倒入蝦仁和20克葱姜水，攪打成泥，倒出碗中。

4. 起鍋燒水，水開後倒入蛤蜊和生薑，大火煮5分鐘。

5. 煮熟的蛤蜊取肉、去除內臟。

6. 剁碎。

7. 奶鍋水開後倒入黃瓜和西蘭花，大火焯水3分鐘。

8. 西蘭花剁碎。

9. 黃瓜切成1釐米厚度的小段。

10. 用裱花嘴摳出黃瓜瓤。

11. 蝦泥中倒入蛤蜊碎和西蘭花碎，攪拌均勻。

12. 裝入裱花袋中，剪小口。

13. 把蝦泥擠入黃瓜段中。

14. 水開上蒸鍋，大火蒸15分鐘。

15. 鮮香的蛤蜊餡和清爽甜脆的黃瓜融合在一起，鮮而不膩。小寶吃下第一口，眼睛都亮了。媽媽們也快來試試吧！

小貼士

● 買蛤蜊的時候，媽媽們最好問小販要點海鹽水，再加點鹽浸泡2-3小時，能讓蛤蜊更好的吐沙。

● 蛤蜊內臟有很多“髒東西”，給寶寶吃的話，建議去掉哦。

● 蔬菜焯水是為了去除大部分的草酸和殘餘的農藥，草酸會影響鈣吸收。

● 海鮮容易致敏，第一次給寶寶吃需要少量，確認沒有過敏反應再正式添加哦。