用料
| 蝦仁 | 1斤左右 |
| 鹽 | 少許 |
| 大蛤蜊 | 十幾個 |
| 生抽 | 少許 |
| 香油 | 1勺 |
| 生粉 | 少許 |
| 蛋清 | 2個 |
| 雞精 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 1小勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 雨露 | 1勺 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
蛤蜊蝦滑的做法
蛤蜊放在水裏加鹽和油吐沙，1小時以上
洗乾淨，放鍋里加姜，絲葱，料酒煮開口![蛤蜊蝦滑的做法步驟圖，蛤蜊蝦滑怎麼做好吃 第2張]( "蛤蜊蝦滑的做法步驟圖，蛤蜊蝦滑怎麼做好吃 第2張")
撈出來備用
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蝦仁，料酒，白胡椒粉，雞精，鹽，蛋清，料酒，生粉，放入料理機打成肉泥
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倒入胡蘿蔔繼續打
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裝入盤子中當冰箱裏冷藏1小時以上
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裝入蛤蜊裏
![蛤蜊蝦滑的做法步驟圖，蛤蜊蝦滑怎麼做好吃 第7張]( "蛤蜊蝦滑的做法步驟圖，蛤蜊蝦滑怎麼做好吃 第7張")
用繩子捆起來，為了蒸出來更漂亮，哈哈哈哈！
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蒸8分鐘
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香油，生抽，蠔油，香葱，魚露，加少許水煮開
![蛤蜊蝦滑的做法步驟圖，蛤蜊蝦滑怎麼做好吃 第10張]( "蛤蜊蝦滑的做法步驟圖，蛤蜊蝦滑怎麼做好吃 第10張")
加入蒸好的蛤蜊蝦滑裏
![蛤蜊蝦滑的做法步驟圖，蛤蜊蝦滑怎麼做好吃 第11張]( "蛤蜊蝦滑的做法步驟圖，蛤蜊蝦滑怎麼做好吃 第11張")
一口一個特滿足
![蛤蜊蝦滑的做法步驟圖，蛤蜊蝦滑怎麼做好吃 第12張]( "蛤蜊蝦滑的做法步驟圖，蛤蜊蝦滑怎麼做好吃 第12張")
小貼士
蝦滑可以多做些放冰箱裏冷凍，下次想吃的時候買新鮮的蛤蜊回來做，很快就做好了哦！
