甜蓮藕

這種甜蓮藕，潮汕的一種特色，過年過節都很喜歡的一種甜食。飯後甜點飯後甜點，蓮藕的爽脆，加上糖的甜，讓人吃了都是回味無窮。

用料  

甜蓮藕的做法  

1. 蓮藕去皮洗淨，切薄片，用清水泡着，隔半個小時換一次水，因為蓮藕理由澱粉，泡到水清白就行。

2. 準備個盆子裝，如果不急着吃，就直接裝進密封袋，下去適量白糖，根據個人喜歡的甜度加。然後不急的放冰箱，隔天煮都可以。

3. 準備一個不粘鍋，把蓮藕倒進去，本來泡的蓮藕就是有水出來，有需要就加多一點點水，煮開，轉中小火，然後讓他慢慢熬。煮到差不多收汁就好了，本身蓮藕片薄的就容易熟。