清甜糯米糖蓮藕/潮汕糖蓮藕

最喜歡吃清甜糖蓮藕了，再撒上香香的芝麻，超好吃的。

用料  

清甜糯米糖蓮藕/潮汕糖蓮藕的做法  

1. 新鮮蓮藕

2. 將糯米浸泡3至4小時

3. 蓮藕洗淨去皮，從一頭切開2，3釐米厚的＂帽子＂

4. 切掉一邊就好，別像我刀快把兩邊都切了（如果不加糯米，直接整塊去皮煮）

5. 將糯米從藕身的洞裏灌進去，可以用筷子往裏捅，所有洞洞填滿後，用牙籤把剛才切下來的＂帽子＂再固定上去封口。

6. 把灌好的蓮藕放進鍋裏，加入適量水，沒過蓮藕即可，加入白糖（或冰糖、紅糖、紅棗，甜度根據個人喜好來調節）

7. 開大火沸騰後改小火煮2至3小時

8. 1個半小時的樣子

9. 2小時20分鐘，好了

10. 將煮好的蓮藕取出，去掉牙籤，切成適當的厚片，在盤子裏碼好，將煮藕的湯汁直接淋在藕塊上，撒上炒好的芝麻即可

11. 撒上炒好的芝麻即可，清甜糯米糖蓮藕

12. 以前存圖清甜潮汕糖蓮藕，這加入紅糖，慢火熬的時間也長些

13. 以前存圖清甜潮汕糖蓮藕，這加入紅糖，慢火熬的時間也長些

14. 以前存圖清甜糖蓮藕，這加入紅糖，慢火熬的時間也長些

15. 清甜糯米糖蓮藕

16. 潮汕糖蓮藕，先切片，然後放入水過蓮藕，煮熟後，關火，（剩下的蓮藕別扔掉）撈出放入一個碗中，加入適量白糖或紅糖，蓋保鮮膜醃製三小時後，再放入不粘鍋中，加入適量蓮藕水和糖，小火煮至收汁，要注意多攪拌，別燒糊了，收汁後盛出，撒些芝麻（這是今天我老爸教的另種方法）

17. 用電飯煲煮糖蓮藕，真方便