酸甜蓮藕

家裏常吃，酸甜辣

用料  

酸甜蓮藕的做法  

1. 蓮藕用薄勺子刮皮，這樣不浪費，用刮皮刀也可以。

2. 刮完用水沖洗乾淨。

3. 切成力所能及的薄片，越薄越好，所有藕片儘量厚薄均勻哦。

4. 姜切沫，放大盆裏，加適量鹽，糖，米醋，（幹辣椒切絲放進去，剛好家裏沒有幹辣椒了，不喜歡吃辣也可以不放），攪拌均勻。

5. 鍋中熱水，燒開後，放入藕片，根據厚薄，煮2-5分鐘。

6. 撈出瀝乾水，直接倒入調好料的大盆裏，用筷子拌均。

7. 熱吃，涼吃都可以。
   幹辣椒其實還可以增加這道菜的顏值。