泥鰍怎麼做才好吃

用料泥鰍300克鹽5適量油適量蠔油適量幹炕泥鰍的做法泥鰍加鹽醃製，洗淨，一定要把泥鰍的鹹水一樣的東西洗淨，多用清水衝幾次熱鍋放油倒入泥鰍，攤平，直接炕，兩面換炕好以後放入適量鹽用鍋鏟拍平，一定要拍平，兩面拍放入適量的蠔油...

兒子同學家自己抓的野生泥鰍，燉個湯家裏正好啥配菜都有，就成了一個特別高配的泥鰍湯其實一般只要雪菜➕豆腐、春筍➕鹹肉任意搭配泥鰍就很讚了～春天，給家人補補用料泥鰍克豆腐1盒春筍1-2根鹹肉少量姜3片料酒勺雪菜鹽克大...

下酒家常小菜，食材和做法都很簡單，過程只需10分鐘，但美味不止10分哦用料泥鰍250克料酒2勺生抽1勺紅辣椒2個姜2片蕎頭1把蒜1瓣江湖爆炒泥鰍，一看就會！的做法最好買殺好的泥鰍，加入一點鹽，料酒，醃製10分鐘準備好配料，蒜，辣椒，蕎頭...

湖南衡陽的地方菜。用料泥鰍400克雞蛋4個蒜、姜適量紅辣椒4-8個絲瓜或芹菜一小把鹽、雞精、味精、胡椒粉適量料酒適量八角、桂皮一小塊家常｜荷包蛋燜泥鰍的做法處理泥鰍：1.殺泥鰍（兩種方法）白酒悶3-5分鐘或者直接撒鹽。2....

媽媽做的醃菜，拿來炒泥鰍。總是在為了一個菜去找另一個菜。用料泥鰍400克醃菜250鹽少許醬油少許料酒4勺味精少許姜2片泥鰍遇到醃菜的做法把泥鰍放入冷水加蓋，再給它加熱直到它翹辮子。下油鍋炸成外酥裏嫩，炸時可以反覆操...

兒時記憶深刻的味道用料泥鰍500克黴豆渣4塊姜4片料酒2湯勺鹽0.5調料小勺（根據自己的口味適量增減）蒜3瓣老抽2湯勺生抽4湯勺豆瓣醬1湯勺泡椒3-4個（切碎）油500克（炸泥鰍用）油50克（煎黴豆渣用，可用炸過泥鰍的油）油30克（炒醬用）葱10...

這是一道延吉美食。用料泥鰍200克豆腐1小塊六月香豆瓣醬野蘇子3克醬燜花泥鰍的做法加油加醬放入花泥鰍燒製15分鐘。小貼士中火...

泥鰍平時難得買到，所以碰到有人賣的時候一定不會錯過。活蹦亂跳的小泥鰍，很鮮美的食材啊！用料泥鰍半斤萵筍一支花椒數顆姜2片葱數段橙皮一片白胡椒適量紅辣椒2支泥鰍萵筍湯的做法買回的泥鰍放在盆裏加些鹽放一兩個小時，使...

非常補的一道湯，簡單又美味用料泥鰍250雞蛋3到4個姜少許雞蛋泥鰍湯的做法先將泥鰍用水養上一晚，準備煮時換一盆水，在水裏放入一點鹽，（有助於泥鰍把泥水吐出來）鍋裏熱油，把姜放到裏面小炸一下，然後加入泥鰍，加入多一點水，加入雞...

爸爸做的家鄉味道用料泥鰍250克姜2片鹽10克大蒜8瓣火腿30克蒜苗6根花椒粉5克芋頭150克幹豬皮100克大理泡皮泥鰍的做法10克鹽醃製泥鰍，放鹽後蓋鍋蓋，以免泥鰍跳出來。油炸幹豬皮將炸好豬皮放入涼水泡軟煮蒜苗頭、大蒜、...

主治虛汗用料泥鰍250g浮小麥15g豬腱多塊黃芪30g紅棗10粒姜適量浮小麥泥鰍湯的做法浮小麥、紅棗洗乾淨，黃芪洗淨剪短，豬腱放入煲中。泥鰍整條煎至金黃色，也放入煲中。小貼士對虛汗有療效。...

正是吃泥鰍的好季節，作為陪讀媽媽的我來説，既要做好菜品的味道，又要保證菜品的營養。今天買了點泥鰍，本想着做泥鰍蒸蛋，看到蔬菜籃裏面還有一個絲瓜，想着就做一個泥鰍煮絲瓜吧。用料泥鰍適量姜適量鹽適量料酒或白酒或啤酒適...

四川家裏渡泥鰍是在普通不過的一道了，而自貢鹽幫家常菜的泥鰍卻更加鮮嫩美味，因為獨特的做法和配料成就了特別的口感和鮮香，是非常美味的一道下飯菜。用料泥鰍500克姜5片切碎蒜5瓣切碎小米辣適量幹酸菜1整片切碎秋黃瓜3...

用料泥鰍150克相親，乾紅椒，花椒，香辣酥，雞蛋。適量（20）酥烹泥鰍的做法將泥鰍，殺掉洗淨，用葱，姜、料酒，鹽、味精，雞精胡椒粉醃製，挑出泥鰍，用蛋液，生粉上漿，香芹切段，中斷，薑片，拍蒜六至七成油温，炸泥鰍，至外酥裏嫩，備用，滑油香芹備用，爆香小...

泥鰍可以補脾益氣、興陽除濕，搭配豆腐一起燒營養價值更高。（快出鍋了才想起來要發佈，希望後面的文字説明能夠讓大家看明白）用料泥鰍500克豆腐2塊（自己做的鹽滷豆腐，像巴掌般大小）姜3-4片料酒2勺鹽適量花椒5-6粒大葱斜刀塊5-6...

用料泥鰍250克黃豆3把葱白2根姜8片蒜6瓣小米辣2個青椒1個郫縣豆瓣醬1勺酸筍2袋超級開胃的酸筍黃豆燜泥鰍的做法三把黃豆泡兩三個小時，也可以泡一個晚上買泥鰍的時候已經是收拾乾淨的，回到家沖洗一下濾幹水分準備配菜，切...

用料幹泥鰍若干紫蘇適量姜，蒜適量青椒紅椒適量湖南幹泥鰍的做法幹泥鰍用冷水泡發半個小時，油七八成熟時放進去炒。炒一分鐘放青紅椒，姜蒜，炒兩下，放紫蘇，放鹽，放料酒，拌勻，放水，沒過泥鰍，煮兩三分鐘，上鍋...

粉幹是福州的一種特色美食，本質是一種圓米粉。用料泥鰍250g粉幹一片葱料酒植物油白胡椒粉泥鰍煮粉乾的做法醉泥鰍。活泥鰍洗淨，放入冷的鍋中，倒入淹沒泥鰍的米酒或料酒，迅速蓋上鍋蓋。活蹦亂跳的泥鰍會慢慢醉過去，料酒就會...

用料泡紅米椒4---5青辣椒炒泥鰍的做法在鍋裏放半鍋水大火燒開，將洗好的泥鰍倒裏面蓋上蓋，等它不跳了關火。將泥鰍瀝水備用，鍋裏放油，花椒，下泥鰍，煎的兩面金黃色，再放鹽，薑絲，青紅辣椒絲，倒料酒去腥。翻炒幾下出鍋了。配上米飯，...

春天食用泥鰍，有點可惜，四五月是泥鰍的生殖季節。在菜市裏不時會看到大腹便便的泥鰍在泥鰍羣裏鑽來鑽去，樣子雖滑稽倒卻靈活。野泥鰍難碰到，但在我們山區，想碰到野泥鰍也不難。如果看到有滿腳黃泥滿身魚腥氣的人面前擺着一...

泥鰍味道鮮美，而且有補中益氣、滋陰止渴、清熱祛濕的藥用功效。泥鰍營養豐富，維生素B1含量比黃魚、蝦類高三四倍，維生素A、C含量比其他魚類也高，其所含的脂肪則以不飽和脂肪酸為主，所以它的營養價值在魚類中名列前茅。泥鰍...

蛋白質高的營養湯！適合老人病人兒童等既需要營養胃口又不大的人！用料泥鰍2條豆腐半盒葱、姜、胡椒粉、鹽、水我家泥鰍湯的做法起油鍋，放入葱姜，加入泥鰍煸炒。加鹽、水，蓋蓋煮到湯呈白色。加入豆腐蓋蓋繼續煮2分鐘。灑上胡...

看起來恐怖的生物，但是很好吃喲！夏天的開胃菜！用料蒜3瓣料酒適量姜適量小葱1根花椒適量老抽適量鹽適量野山椒4粒泡豇豆適量土豆條適量川式燒泥鰍的做法先炸好土豆片再把慮完水的泥鰍段和蒜薑片一起爆炒，喜歡吃花椒的可以...

第一次菜譜秀，廚友們多多支持咯。泥鰍素有水中人蔘之稱號，是高優質蛋白高複合營養低膽固醇的肉食佳品，燒得又軟又香骨頭都酥軟了很下飯咯。用料泥鰍2斤大葱一根大蒜10瓣火鍋底料1袋泡椒泡姜80g醋少許葱花隨意料酒1湯勺糖...

用料鮮活泥鰍750克左右料酒適量獨蒜6個老薑2芽香葱4根豆瓣醬一大勺豆腐1塊油適量幹青花椒一把幹辣椒十幾個花椒粉適量麻辣豆腐泥鰍的做法去頭去內臟的泥鰍洗淨瀝乾，碼料酒醃製一會兒去泥腥味備用；蒜子切丁、薑切片、香...