冰糖雪蛤燉燕窩性温，入心、腎、脾、肝四經，有補腎益精、養血潤燥之功效。 用料 燕窩 2g 雪蛤 3g 銀耳 10g 紅棗 15g 雪蛤雪耳燉燕窩的做法 將燕窩、雪蛤、銀耳用温水浸透 燕窩鑷去燕毛撕成條狀；雪蛤漂洗乾淨，颳去黑色雜質，切成小塊；銀耳撕成瓣狀 將燕窩、雪蛤、銀耳放進燉盅，加沸水l碗，把燉盅蓋上，隔水燉之 待鍋內水開後，先用大火燉30分鐘，後用中火燉l小時，加進冰糖後再用小火燉30分鐘即可。 燉好取出，待温後服食 小貼士燕窩和雪蛤需要做前期處理，就是提前一晚浸泡和清洗
