雪耳百合紅棗枸杞燉燕窩

夏季滋潤好選擇

用料  

雪耳百合紅棗枸杞燉燕窩的做法  

1. 燕窩用冷水浸泡約10小時。調好毛刺備用。清洗燕窩要細緻，我這次都洗了5-6次。

2. 雪耳都要浸泡2-3小時最好。但是因為我這次沒有存貨，臨時去商場買的，所以我用熱水浸泡半小時，效果都可以，為了讓雪耳更軟，我開始就先把雪耳和紅棗枸杞先煮20分鐘。然後再放進燕窩。

3. 百合洗好備用。今天才發現百合是好東西，放進去煮，吃的時候口感很好。百合是在燕窩雪耳燉了1.5小時之後和冰糖一起放進去的。放進去和冰糖一起燉半小時就完成了。

4. 煮好了。

5. 吃的時候加上牛奶。顏值很高。這次的甜度把握得很好。贊。

小貼士

1.關於甜度控制，很多人都難把握，其實可以用水先煮好湯水，再煮好之前適量加入，這樣就可以避免過甜或者不夠甜的時候在放入冰糖再煮。     
2.牛奶要在吃的時候才加入，最好不要放進去一起煮。