人在北方，冬天屋子裏特別熱，大概二十六七度的樣子，所以要經常開窗户，濕邪就容易進到體內。在下廚房看到一款這個湯水，原文作者是安的廚房，但是覺得寫的太粗框了，在實際操作的時候走了彎路，所以把自己的心得重新整理過發一個教程，有備無患。

用料

一款祛寒祛濕的好湯水—紅豆薏米水的做法

小火，冷鍋，先炒赤小豆，把赤小豆炒至有點發黑，注意不要炒糊了。炒好之後放在容器裏晾涼。炒之前不需要水洗，因為煮湯水之前清洗一下再煮就可以起到清潔的作用了，如果炒之前清洗，就不容易炒。
小火，冷鍋繼續炒薏米，把薏米炒至發黃，然後放到容器裏面晾涼。同樣薏米炒之前也不需要水洗，煮之前洗也是一樣的。
最後可以把炒好的紅豆和薏米放到一個容器裏保存，也可以分開保存。想喝的時候取同樣重量的兩種一起煮就好了，最好是用砂鍋煮，煮開以後小火再煮半小時。不過我圖快，用養生壺煮了40分鐘，就開喝了。

小貼士

1、紅豆要選赤小豆，赤小豆才有祛寒祛濕的作用。
2、一定要分開炒，否則赤小豆已經黑了，薏米卻還沒變色，你等薏米變色的話，赤小豆就糊了。
3、想要省時省力煮的話，可以提前把赤小豆和薏米泡一下再煮。
4、一次可以多炒一些，需要的時候隨時用就好了。